« Anis Bouabsa », meilleur ouvrier de France et Grand Prix de la Meilleure Baguette de Paris 2008 !

D'origine tunisienne, Anis Bouabsa, 28 ans, a donc remporté le Grand Prix de <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Meilleure Baguette">la Meilleure Baguette</st1:PersonName> de Paris 2008. La confirmation d'un vrai talent car, déjà Meilleur Ouvrier de France 2004, Anis s'était toujours classé dans les cinq premiers du concours ces trois dernières années.

Dans le milieu très dur et concurrentiel de la boulangerie, Anis Bouabsa s'est forgé une réputation de gentillesse et de perfectionnisme.

Pour lui rendre visite, hélas, il faudra être courageux car sa boulangerie est excentrée à la limite nord du 18e s. arrondissement, entre les métros Porte de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Chapelle">la Chapelle</st1:PersonName> et Max Dormoy : « Ici, c'est un petit village, tout le monde se connaît et les gens sont fiers de ma réussite ».

Quand on lui annonce qu'il va livrer l'Élysée pendant un an, Anis sourit et avoue qu'il devra embaucher quelqu'un pour livrer les baguettes du Président tous les matins... Morale de l'histoire : amis boulangers, faites du bon pain, c'est bon pour la croissance du pays !